新店報報｜根本在旅行・信義區咖啡廳・松菸旁・日本直送的職人咖啡

好久沒有這麼興奮了!!

以往幾乎每年都會去1-2次日本，卻因為疫情的關係，已經好久沒有飛了

日本最吸引人的一個特點就是他們的職人精神，特別是當地有很多很有特色的咖啡館，每次去日本我們都一定會找幾個在地的咖啡館去體驗看看

而這些職人咖啡即使在國際得了很多獎，也依舊有著他們的堅持，店舖通常不大，一定要去到店內才可以感受職人咖啡的魅力

很久沒飛日本的我，聽到松菸附近新開了一間咖啡廳，直接把日本當地的職人咖啡帶進來，我整個超興奮也超期待！

這次有幸在他們試營運的時候就可以去店裡面看看，整個一去我就愛上，不誇張的每天都想喝

店內集結了沖繩、大阪、京都的職人咖啡與抹茶，還有台灣一般市面上喝不到的清酒

店裡面的空間很舒服，座位不多，但可以外帶

上面的螢幕會展示著現在店裡有的咖啡，有手沖也有義式咖啡的選項，他們的咖啡品牌還一直在增加

我們去的那天他們還增加了沖繩的FLAP COFFEE，未來還有京都人私房景點- Weekenders Coffee！

品牌真的好多，很值得一訪再訪耶！

店裡面根本就是一間小型博物館

咖啡豆都是由咖啡師烘焙完之後新鮮直送，才能讓我們在台灣也能喝到最道地的味道

★沖繩在地人在喝的自慢咖啡職人- 大嘴鳥咖啡 (OKINAWA CERRADO COFFEE)

★亞洲前50名咖啡館-大阪花草系獨立咖啡館 Lilo Coffee Roasters

第一次來我就決定要把咖啡喝一輪！這次一共喝了三種咖啡，還特別選了三種不同的作法：

★國際得獎無數、沖繩必訪人氣手作咖啡店豆波波 (豆ポレポレ)

我選了他的招牌GAJUMARU配方豆做成的拿鐵，這款配方豆用的是深度烘焙，帶著香草、雪松、香料跟巧克力的香氣

我超級喜歡這款，喝起來超級順口，而且香氣濃郁，根據他們的首席咖啡師說他們連牛奶都有特別挑選，牛奶本身帶著淡淡的甜味，真的超推薦！！

★沖繩在地人在喝的自慢咖啡職人- 大嘴鳥咖啡 (OKINAWA CERRADO COFFEE)

這款我想做冰的，因此咖啡師就推薦了Cerrado大嘴鳥2nd配方豆，這款配方豆用了5種不同的咖啡豆，無論熱的喝、冷的喝都能保持美味

這款咖啡豆是連我非常怕酸的朋友都可以接受的味道，如果想喝冰的蠻推薦這款的！

★亞洲前50名咖啡館-大阪花草系獨立咖啡館 Lilo Coffee Roasters

這杯我是選擇比較特別的粉紅蜜處理法，咖啡師說，這是除了原本咖啡的蜜處理法之外，還添加了粉紅香檳的釀法在裡面，才被稱為粉紅蜜處理法

這款算是中度烘焙，一開始喝有種烤水果的香氣，酸度沒有非常高，算是蠻好入口的

點完餐之後就由咖啡師現場直接手沖，覺得自己沖咖啡好帥呀，我一直沖不出漂亮的蓬蓬形狀，還要再多練練

另外朋友有試喝了新品牌： 京都人的私房景點 -Weekenders Coffee

這杯也好喝，義式咖啡的拉花超美~

還有祇園百年抹茶品牌北川半兵衛

他們家的抹茶是沒有加糖的，可以喝到濃濃的抹茶香氣，真的很有京都的味道，想念京都的時候就可以來喝一杯~

另外還有甜點正陸續在增加中，我們當天吃到了抹茶蛋糕跟餅乾，口味都非常的抹茶，帶著一點點抹茶的苦味，因此不會太甜膩

而且份量都不會太大，配咖啡很剛好~

另外還有超值得一提的就是他們的清酒機!!!

詢問他們才知道，這台清酒機陳列的全部都是市面上買不到的隱藏版清酒，甚至有些在日本當地都很難買到，只供應給頂級餐廳的那種

他們在搜集這些清酒上真的很用心，而且最小杯只要60元/杯，超值得儲值來喝一輪的!!!

我當天試喝了一杯，因為小時候很迷三井壽，看到有一支酒就叫三井壽，一定要喝一杯的啊!!!

三井の壽這隻其實是大辛口，但是喝起來完全沒有我以為的那種刺激味道，反而有點回甘，我覺得很特別

之後我一定會儲值來現場全部喝過一輪，而且聽店家說他們還會時不時更換清酒機裡的酒，一定要常來嚐鮮!

根本在旅行結合了幾個我個人非常喜歡的元素：日本、旅行、咖啡、清酒，真的是間很值得一來再來的店

除了每一款咖啡都有自己獨特的杯身設計之外，他們的咖啡標籤也做的像日本的車票一樣，真的是讓人更想念到日本旅行這件事了

根本在旅行已經正式於4/26開始營業

現在加入他們的官方line帳號還有送100元現場折抵優惠，等於第一杯咖啡只要5-60元，超級划算

他們官方line也有外送，第一次訂還有折50元優惠，可以去看看唷！

根本在旅行

實體概念店：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號

營業時間：10:00-19:00

臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/DLALinTaiwan/

官方LINE：@dlal (全英文小寫,@也要輸入喔!)