煮婦時間｜食譜・巴薩米克牛排

之前每次煎牛排都是只用胡椒鹽巴吃他的原味，這次看到這個食譜覺得可以試看看，沒想到巴薩米克醋跟牛排超搭!

果然紅酒(醋)跟紅肉的組合絕對不會錯!

利用煎完牛排的鍋來製作醬汁，整個風味融合在一起，實在太棒了，你一定要試試看!

►準備食材

需要準備的食材如下：
沙朗牛排 1片
洋蔥 1/4顆
奶油 2大匙
雷霆之地巴薩米克醋 2大匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
蜂蜜 1大匙

蜂蜜的部分也可以用糖取代，如果用糖的話只需要一小匙就夠了

不過用蜂蜜會讓醬汁看起來更有光澤，甜度也更自然

►料理步驟

料理準備工作：

1. 前一天先把牛排拿至冷藏退冰
2. 洋蔥切碎

料理步驟：

1. 將退好冰的牛排兩面擦乾
2. 兩面都灑上胡椒鹽巴
3. 將鍋熱好之後下牛排
4. 雙面煎至上色

5. 於鍋中加入奶油，將奶油不斷淋於牛排表面，到喜愛的熟度後起鍋靜置
6. 在煎過牛排的鍋中加入洋蔥拌炒
7. 加入巴薩米克醋拌炒
8. 最後加入蜂蜜，拌炒均勻後將醬汁裝入容器中與牛排一同上桌

牛排切片之後沾著巴薩米克醋吃真的是有另外一種風味

帶著牛排本身香氣的巴薩米克醋醬汁跟牛排完美融合，吃起來完全不膩

如果跟我一樣愛吃牛排的話，一定要試試看這個做法唷!