煮婦時間｜食譜・香蒜奶油焗烤蝦

這道焗烤蝦做法超簡單，善用不同烹調器具，同時間就可以煮好多道菜

但記得冷凍蝦在退冰之後、烹調之前，一定要用米酒+太白粉去腥，吃起來的鮮甜會更純粹喔!

►準備食材

準備食材如下：
卡馬龍美洲白晶蝦 1盒
無鹽奶油 3大匙
蒜頭 3顆
酒 1大匙
太白粉 少許
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
起司絲 適量
乾燥香草末 適量(可省略)

我用的是巨無霸白晶蝦(特大)500g，一盒超級扎實的

打開裡面蝦超級多，足足有18隻蝦!!

►料理步驟

料理準備工作：
1. 前一天把蝦子放入冷藏退冰
2. 開始製作前把奶油從冰箱取出放軟
3. 將烤箱開至攝氏190度預熱

料理步驟：
1. 蝦子用剪刀剪去蝦鬚
2. 把蝦子背後剪開，去除腸泥
3. 淋上1大匙的酒+少許太白粉去腥
4. 撒上一些鹽巴

5. 在蝦子去腥的同時製作香蒜奶油，把蒜頭去皮剁碎，之後混入已放至室溫軟化的奶油，攪拌均勻放置一旁待用
6. 在烤盤上鋪上烘焙紙，把蝦子背朝上擺好，在開背的地方塞入剛剛製作好的香蒜奶油
7. 在蝦子上撒上起司絲(建議可以多灑一點比較好吃)
8. 放入預熱好的烤箱裡，以190度烤10分鐘，最後撒上乾燥香草末(可省略)擺盤就完成啦!

白晶蝦的肉質真的超Q彈，而且肉非常飽滿，真的是扎扎實實的吃到滿滿的蝦肉

跟我一樣愛蝦的朋友們真的要嘗試一下唷!!