煮婦時間｜食譜・巴薩米克醋炒蘑菇

這道菜是艾瑪的最愛之一，酸甜鹹香的醬料讓艾瑪一口接一口

做法超級簡單，很適合配西式主餐

►準備食材

需要的食材準備如下：
蘑菇 200g
洋蔥 1/4顆
雷霆之地巴薩米克醋 2大匙
蒜頭 1-2瓣
奶油 1大匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

好的巴薩米克醋味道是濃烈而不嗆鼻，尾韻會回甘的那種

遇到好的巴薩米克醋，其它調味就不需要太多，越簡單越美味

►料理步驟

料理準備工作：

1. 蘑菇切成1/4，蒂頭可以修剪或去除
2. 洋蔥切絲
3. 大蒜壓碎

料理步驟：

1. 在鍋中放入奶油，我自己會再加一些橄欖油，避免奶油燒焦
2. 放入蒜末及洋蔥爆香
3. 放入蘑菇拌炒
4. 炒至蘑菇開始出水，加入2大匙的巴薩米克醋，最後起鍋前加入胡椒和鹽，拌勻後即完成!

這道總是可以讓艾瑪不知不覺地吃下很多蔬菜，而且酸酸甜甜很開胃，艾瑪總是吃得很開心

如果家中有不愛吃蔬菜或是胃口不好的小孩，可以試試看做這道唷!